红烧划水
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原来没想买鱼吃的，但是看到刚好在杀一条大青鱼，这实在是新鲜，非常不错的样子，所以就买了一条大鱼尾回来红烧了，味道是真不错，哈哈，下饭啊@！划水也就是鱼尾，不用说明啊，不言而喻哈。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鱼尾处理干净后分别在两面划上两刀，方便入味熟透； -
2. 准备调料，碗中放姜丝，蒜蓉，生抽，油，盐，糖，料酒以及适量的清水拌匀； -
3. 准备鱼下锅了，先抹上一层生粉； -
4. 锅中放油，油热后下鱼尾先煎香一面； -
5. 煎香一面后翻面，煎香另一面 ； -
6. 淋入调好的料汁，盖上锅盖煮开后转小火煮约八分钟； -
7. 鱼熟透了，起锅前下葱花即可！
小贴士
煮鱼的时候视鱼的大小而定啊！
