香辣虾
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全家都喜欢吃虾，这个季节比较便宜，所以就成了周周都会吃的。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 把虾子剥掉头抽出虾线，洗干净 -
2. 用剪刀从背部剪一道口子，比较好入味，然后放入料酒一勺，加一点盐腌制一会 -
3. 姜蒜切好 -
4. 干辣椒我放的有点多，因为这回买的不太辣，全部用剪刀剪成小段 -
5. 虾子倒掉腌出来的水，然后锅里倒油，放虾子炸熟，捞出来 -
6. 锅里令倒油，放入姜蒜辣椒先炒出香味 -
7. 再倒入虾子翻炒，放入盐，鸡精，一点生抽，和一点白糖，如果此时锅感觉比较干，可以撒点水在锅边 -
8. 装盘啦，美味的虾子
小贴士
放点糖可以提鲜，不要放太多
腌好虾子之后水要倒干净，炸的时候就不会四处溅油
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