青萝卜是家乡淮南的特产，可以生吃，即脆又甜，能与苹果媲美,有时也搭配炒花生做为零食。淮南人还爱用这种青萝卜做萝卜干，或者就这样清炒，用花椒炸一下锅，一点盐，不需其它调味料，非常的美味，这是一种自然清香之美。