酥炸剥皮鱼
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剥皮鱼，是最近儿子经常吃的菜，买的机会也多，而且最近价格也很实惠，一斤20元左右，特别的新鲜。回来炸过，淋几滴的柠檬，就是儿子最爱的菜了。
时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 剥皮鱼买的时候请商家剥去外皮，清理干净内脏，洗净就好 -
2. 切成小块，放点盐腌制片刻 -
3. 热锅、热油，将沥干水分的剥皮鱼块放入炸透 -
4. 捞起，再次放入烧热的油锅中复炸几分钟即可装盘，吃的时候淋上柠檬汁就好了
小贴士
舞语：
炸之前一定要沥干水分，否则油花会四溅啊
炸透后复炸一遍可以让口感更紧实
炸之前一定要沥干水分，否则油花会四溅啊
炸透后复炸一遍可以让口感更紧实
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这道菜的其他做法
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酥炸剥皮鱼
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