莲花酥
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莲花酥的特点：形状美观，口味香甜，适宜各式宴会、茶话会及早点等。
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 面粉200克加色拉油100克。 -
2. 和成油酥面团，饧10分钟。 -
3. 面粉200克，加40克油和60克水和成水油面团，饧10分钟。 -
4. 把红豆沙分成均匀大小馅。 -
5. 把水油面切成大小均匀的剂子。 -
6. 油酥面团切成均匀的剂子。 -
7. 取一水油面剂擀扁，将油酥面剂放在皮面剂中间。 -
8. 包成圆球形。 -
9. 用擀面杖把圆球擀成长方形片，从片的一端卷起成卷，在卷的合缝处再摁扁成片，再从片的左右卷成剂。 -
10. 擀成薄皮。 -
11. 放入豆沙馅。 -
12. 包起来，收口向下按扁。均匀的切成8份。 -
13. 向一个方向扭转。 -
14. 放入烤盘中，放入预热好的烤箱。200度烤20分钟即可。 -
15. 稍晾，摆入盘中，即可享用。
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