淮扬菜之一一丝瓜毛豆
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丝瓜毛豆是淮扬菜系，丝瓜全身都是宝，有美人水之称，它能使皮肤洁白细嫩，故有美容功效，同时还能解毒消暑，营养丰富，毛豆富含蛋白质以及多种微量元素，两者搭配爽口健康。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将毛豆洗净煮熟后去皮。 -
2. 准备食材：丝瓜去皮切滚刀块，胡萝卜切丁，姜切丝，大蒜拍扁待用。 -
3. 热锅放油，放入姜和蒜爆出香味。 -
4. 放入胡萝卜丁。 -
5. 放入丝瓜块儿。 -
6. 放入毛豆翻炒一小会儿。 -
7. 再放入少许盐炒匀即可。 -
8. 清淡可口，美味有营养的淮扬菜。
小贴士
无
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