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干炸肉

干炸肉

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干炸肉，顾名思义，就是肉片没有用水淀粉来裹制，而是蘸的干淀粉后来油炸的，非常好吃的一道肉菜，炸完肉的厨房飘满香味，酥脆的外皮裹着Q嫩的里脊肉，中午来给自己补充能量最为适合了

时间: 10-30分钟

食材

猪里脊

1盘

豆油

适量

料酒

适量

五香粉

适量

精盐

适量

味精

适量

土豆淀粉

适量

步骤

1. 猪里脊肉切片。
2. 放入料酒。
3. 放入五香粉。
4. 放入精盐。
5. 放入味精。
6. 搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
7. 准备一碗土豆淀粉。
8. 将腌好的肉片蘸满土豆淀粉。
9. 放入已经烧热的油锅中炸制。
10. 炸至金黄后捞出控油即可。

小贴士

1 肉要在冰箱腌至少30分，否则不入味。
2 淀粉不要蘸太厚，全部蘸上一层即可。
3 油温要先中火，后大火炸制。

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