炸茄盒
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时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 韭菜洗切末，忘了拍。茄子切茄子夹 -
2. 茄子的边角料切末 -
3. 茄子末，韭菜末，虾丁还有肉糜，放入容器内，放适量食盐，食用油，生抽，鸡精，搅拌均匀。切丁的虾也没拍。 -
4. 面粉放清水，搅拌成面糊。馅料放入茄子夹内，然后放面糊中 -
5. 所有的茄子夹都放入面糊，裹满面糊，特别是，茄子夹开口的位置，一定要封上面糊 -
6. 锅里底油，烧热 -
7. 放入裹满面糊的茄子盒 -
8. 炸至两面断生，取出来 -
9. 再入油锅复炸，两面金黄就可以了 -
10. 摆盘，喜欢吃蘸料的自己调汁。
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