锅包肉
热度:45
收藏
|
好想念家乡的锅包肉啊，那就自己做起来。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 淀粉最好提前用水浸泡几个小时，把上面水倒出去，只留下一点点水。 -
2. 肉切成两厘米厚的片。 -
3. 面糊中加少许油，把肉均匀沾裹上面糊。 -
4. 油温六成热时，一片片的下锅炸。 -
5. 炸至微黄捞出，待油温升高后复炸一次，炸至金黄色捞出。 -
6. 提前切好姜丝葱丝蒜片香菜段等。 -
7. 锅内放少许油，下入胡萝卜丝姜丝蒜片葱丝炒香，然后加入提前调好的料汁，白糖白醋一勺盐，白糖和白醋下锅熬制起泡。 -
8. 下香菜段和炸好的肉片，均匀沾裹上料汁即可。料汁的调制可根据自己口味来，喜欢酸的就醋多，喜欢甜的就少醋多糖。淀粉要提前浸泡，这样外皮就能更厚一些，小伙伴快动手做起来吧！
小贴士
这道菜暂时还没有小贴士
相关菜谱
-
糖醋里脊（脆浆糊）
热度:558 -
粤菜-菠萝咕噜肉(咕咾肉）十二道锋味复刻做出极致的甜酸
热度:210 -
京酱肉丝（一汁成菜版）照烧汁
热度:211 -
【猫咪之家】马蹄儿小炒肉
热度:209
