羊肉烩面
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羊肉烩面，汤汁鲜香，面条爽滑劲道。喜欢面食的朋友可以试一下。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 面粉加200克水，2克盐，1克食用碱揉成光滑的面团。 -
2. 醒15分钟后再次揉面，分成小块后擀开。 -
3. 抹油，醒2小时。 -
4. 羊肉切块。焯水，水里加料酒去腥。 -
5. 焯出羊肉的血沫。 -
6. 压力锅里放入姜，葱，花椒，枸杞，热水，放入羊肉煮熟。 -
7. 羊肉炖好后，取适量炖羊肉的汤，加少许生抽，盐，煮开。 -
8. 醒好的面用筷子压一下。 -
9. 抻长，抻薄。 -
10. 从中间撕开。 -
11. 把面条煮在汤里。 -
12. 煮至面条浮起。 -
13. 放入几片生菜即可关火。 -
14. 煮好的面连汤盛入碗中，放几块羊肉就可以吃啦。
小贴士
如果您不吃羊肉，可以根据您的口味做成牛肉，排骨烩面都可以。
