凉拌面条
热度:40
收藏
|
夏季喜欢各种菜码的凉拌面，今天选用了以青尖椒、胡萝卜为主要菜码，辣椒油、蒸鱼豉油替代了芝麻酱，辣中带鲜，味道也不错，既简单、省时，又让人吃的很是舒服。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 备好菜码。(胡萝卜去皮洗净切丝、青尖椒洗净切丝、香葱去皮去蒂洗净切斜粒、香菜摘好洗净切段、蒜去皮拍蒜泥) -
2. 将糖少许，盐、醋、生抽、蒸鱼豉油、花椒油、辣椒油、香油适量调好碗汁备用。 -
3. 面条入锅煮熟。 -
4. 捞出过凉水。 -
5. 把面条放入大容器中(两个人的量)，加入备好的菜码和蒜泥。 -
6. 倒入调好的碗汁。 -
7. 将面条与菜码和碗汁拌均匀即可。
小贴士
肠胃好用冰水过面条，会更爽口。
相关菜谱
