凉拌苦菊甘蓝
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外面吃的凉拌苦菊多是带些微甜，买了苦菊，在家也山寨了一把，没想到乱倒腾出来的味道还真的不错，非常相似呢！清新爽口的拌菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 苦菊掰开洗净； -
2. 沥干水分备用； -
3. 紫甘蓝取新鲜的叶片； -
4. 切丝； -
5. 一起放在碗里； -
6. 调料汁，果醋、生抽、蚝油、少少许白糖； -
7. 搅拌均匀后，根据喜好可以加少许盐调味或者少许水稀释；浇在蔬菜上； -
8. 蒜拍扁切碎； -
9. 锅中少许芝麻油烧热后放入蒜粒； -
10. 立即倒在蔬菜上； -
11. 拌匀； -
12. 让料汁尽量充分的沾到菜菜上； -
13. 即可。
小贴士
蒜粒是为了杀菌，但是加热的蒜效果不是太好，所以放蒜后立马浇在拌菜上。因为稍微加热的蒜粒吃完之后不会留过于明显的蒜味，不介意的亲直接撒在拌菜上即可。
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这道菜的其他做法
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凉拌苦菊甘蓝
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