什锦蟹味菇
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前几天上超市看见蟹味菇在打特价，就买了一盒回来，蘑菇我喜欢吃用黄瓜炒的，特别清香，而且能衬托出蘑菇的鲜味，没有放肉也一样的有滋味。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蟹味菇洗净，用清水浸泡十分钟。 -
2. 锅中放入水，下入蟹味菇焯烫。 -
3. 开锅后煮两分钟即成。 -
4. 捞出在凉水中冷却。 -
5. 番茄切小块。 -
6. 蒜切蒜末，尖椒切块。 -
7. 黄瓜切薄片。 -
8. 锅中加入油，烧至七成热时，下入蒜末爆香。 -
9. 放入番茄，翻炒出汁。 -
10. 下入黄瓜一起翻炒。 -
11. 加入适量的盐，放入蟹味菇。 -
12. 翻炒两分钟后加入酱油，再翻炒均匀。 -
13. 放入尖椒，炒一分钟就可以出锅了。 -
14. 装盘即成。
小贴士
1：因为黄瓜、番茄本身都会出汤，所以就在炒时候不要加水了。
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