猪肚煲老母鸡
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猪肚煲鸡近几年越来越受到吃货追捧，从酒楼到家庭日常汤水，出现的频率很高，汤鲜甜微辣开胃，喝一碗热腾腾的猪肚鸡汤，焗出一身汗
时间: 1-2小时
步骤
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1. 食材：猪肚，老母鸡，胡椒，姜 腐竹（可不放） 调味：盐 -
2. 猪肚切片 这是我之前洗干净灼过水 放冰箱保存的猪肚。 -
3. 胡椒颗粒 洗净用刀背拍裂 这样容易出味，姜切片 胡椒的量视乎个人能接受的辣来确定放到数量。也可以放胡椒粉。 -
4. 将老母鸡，猪肚，胡椒粉，姜放入汤锅加足够的清水开大火煲 -
5. 煲开了改小火煲 -
6. 煲2小时 就这样了 不放腐竹的就到这步可以放盐调味 关火了 吃啦 -
7. 我喜欢腐竹，在煲汤时将腐竹浸泡 切段 -
8. 加入煲2小时的猪肚汤里 大火煲 -
9. 将腐竹煲软就可以啦
小贴士
选老母鸡煲汤 汤品更滋补 味更鲜甜
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