淮山煲鸡汤
热度:38
收藏
|
老公出差好几天，时间短，任务重，在外面吃的马马虎虎，回来念叨外面的饭菜不好吃。最近刚好新入了一个砂锅，就顺手做了这锅暖心暖胃又营养的淮山鸡汤，加入了孩子爱吃的胡萝卜，鲜美的鸡汤带着胡萝卜的甜味，老公，孩子都吃了不少。
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 鸡肉洗干净，在水里泡一下，洗去血水，切小块，鸡油剔除 -
2. 淮山去皮，切滚刀块，切好马上泡水里，我放的稍微晚了点有点氧化变黑 -
3. 胡萝卜去皮切滚刀块 -
4. 锅里烧热水，把鸡块放进去灼水 -
5. 鸡块洗掉浮沫，滤干水放一边备用 -
6. 红枣洗净，葱姜洗净，葱选择葱白，生姜切片 -
7. 砂锅里水烧开以后放入葱姜，红枣，继续大火烧开 -
8. 砂锅里的水再次烧开，放入鸡块，大火煲10分钟 -
9. 鸡块煮熟后放入淮山，胡萝卜和浓汤宝，转中火煲15分钟
小贴士
1.淮山去皮的时候用塑料袋或者手套包住手，避免淮山分泌的粘稠物弄到手上，痒起来比较难受
2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除
3.煲汤的工具可以换其他的锅具
2.鸡肉切小块的时候把鸡油剔除
3.煲汤的工具可以换其他的锅具
相关菜谱
-
海参鲍鱼焖鸡
热度:533 -
黄焖鸡
热度:305 -
紫豆角炖鸡
热度:293 -
家常秘制黄焖鸡，超极下饭
热度:325
-
这道菜的其他做法
-
淮山煲鸡汤
38热度