百合淮山鲫鱼汤
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百合鲫鱼汤用益气健脾、清热利水的鲫鱼，配滋阴润肺、清心泄降、安神之百合，共成滋补清降之功；加上干淮山，具有健脾益肺，补肾，养阴生津的功效，芡实也有补脾益肾功效。
时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好各种材料 -
2. 猪肉冷水下锅焯水 -
3. 鱼洗净，下锅煎 -
4. 煎至金黄色后反面煎，鱼籽两面煎硬后塞回鱼肚，鱼两面都金色后下点料酒煎至挥发 -
5. 瓦煲里装2升水煮沸，加入洗净的淮山，百合，芡实，陈皮 -
6. 加入焯水的瘦肉，切片 -
7. 鲫鱼也加入 -
8. 还有两个蜜枣，盖盖大火煲10分钟，转中小火煲1小时即可 -
9. 成品
小贴士
鱼表皮一定要煎金黄色，汤才会奶白色
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这道菜的其他做法
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百合淮山鲫鱼汤
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