凉拌芹菜
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好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好芹菜。 -
2. 芹菜洗净、切好备用。 -
3. 锅中水开，倒入芹菜焯至八成熟，捞起、沥干水分。 -
4. 胡萝卜、洋葱洗净切细丝；生姜、蒜瓣切细丝。 -
5. 锅中水开，将洋葱和胡萝卜焯一下。 -
6. 姜蒜丝放入碗中，倒入凉拌酱油。 -
7. 加入姜汁醋。 -
8. 淋入芝麻油，拌成味汁备用。 -
9. 芹菜、胡萝卜丝、洋葱丝放入碗中，倒入味汁。 -
10. 拌合均匀。 -
11. 撒入熟白芝麻。
小贴士
1、芹菜焯水可以除掉部分草酸。
2、洋葱和胡萝卜可以不用焯水，直接用调料拌匀。
3、凉拌菜加姜蒜可以杀菌。
2、洋葱和胡萝卜可以不用焯水，直接用调料拌匀。
3、凉拌菜加姜蒜可以杀菌。
