烧肉炒芥兰
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好吃
时间: 10-30分钟
食材
芥兰
300g
烧肉
100g
蒜片
适量
姜片
2片
步骤
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1. 准备材料 -
2. 烧肉切片，芥兰把叶摘出 -
3. 水烧开后加入油，再下芥兰焯水。 -
4. 锅里热油爆香姜蒜片 -
5. 煸炒烧肉 -
6. 先加入芥兰的茎翻炒片刻， -
7. 再倒入芥兰叶子炒， -
8. 下少许糖翻炒均匀 -
9. 太干的话加少许水翻炒均匀 -
10. 最后下盐调味，把叶子放盘底，摆盘上碟即可
小贴士
芥兰有一种独特的苦涩味，所以一般我会先焯水再炒，如果菜梗太老就撕去外皮。
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烧肉炒芥兰
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