黄豆芽炖豆腐
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豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而黄豆芽是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，用黄豆芽炖豆腐非常好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 黄豆芽捡去坏豆、择去根茎， -
2. 清水冲洗干净控水 -
3. 豆腐切块、切好葱花备用 -
4. 将切好的豆腐裹上蛋清液 -
5. 炒锅倒油烧热放葱花煸出香味 -
6. 倒入黄豆芽翻炒2分钟 -
7. 倒入生抽加适量水 -
8. 盖锅盖焖制 -
9. 将黄豆芽煮至8成熟时放入豆腐 -
10. 加少许盐继续煮2分钟左右即可
小贴士
要将黄豆芽炖至软烂才好吃。
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