小炒鱿鱼|小炒鱿鱼做法|小炒鱿鱼菜谱_美食大全 _便民侠

首页 > 美食大全 » 小炒鱿鱼的做法介绍

小炒鱿鱼

小炒鱿鱼

热度:29

收藏

|

新鲜的鱿鱼用来爆炒，能锁住鱿鱼的鲜美的味道，味道鲜甜，口感脆嫩。

鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。

时间: 10-30分钟

食材

步骤

1. 青红椒洗净后，剖开去籽，去筋。
2. 把处理好的青红椒切菱形小片。
3. 生姜切细丝。
4. 鱿鱼洗净，去内脏，撕掉外皮后切花刀后切成长方形。
5. 锅中加水煮沸后，把鱿鱼快速焯水后捞出控水备用。
6. 锅里油热后，放入豆豉、姜丝爆香。
7. 倒入青红椒片，稍翻炒。
8. 倒入1/2汤匙生抽。
9. 倒入1汤匙料酒。
10. 倒入控净水的鱿鱼卷，大火翻炒。
11. 最后加少许精盐，炒匀即可出锅。

小贴士

1、鱿鱼焯水后控净水，用大火快炒能保持鱿鱼的鲜美。

相关菜谱

这道菜的其他做法: 小炒鱿鱼

29热度

菜系

热门食材

热门菜谱