山药炖蹄髈
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很久没有做蹄髈吃了，今天老公去新开的大润发买了山药与蹄髈，叫俺做山药炖蹄髈。再放些火腿肉，味道真赞！
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 山药去皮，洗净切大块， -
3. 火腿切片，用温水漂一下， -
4. 蹄髈冷水下锅煮开3分钟，捞出漂净， -
5. 取高压锅，放入蹄髈， -
6. 加盖过蹄髈的清水，放入姜，葱，香叶，料酒， -
7. 放入火腿肉，大火煮上阀，小火25分钟，关火， -
8. 冷却一下，放入山药，大火煮上阀，小火5分钟，关火。 -
9. 撇去浮油， -
10. 放入枸杞， -
11. 放入盐调味，撒些葱花即可。
小贴士
1.如果有时间，用砂锅炖味道更好。
2.火腿肉有些咸味了，盐要适量放。
2.火腿肉有些咸味了，盐要适量放。
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这道菜的其他做法
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山药炖蹄髈
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