宫保豆腐
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宫保鸡丁是四川的传统名菜之一。宫保豆腐是宫保鸡丁的演变。用素菜做出肉的味道。，成菜色泽红润，味道酸甜适口，是一道非常好的下饭菜。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备好所有食材。 -
2. 大葱切成丁。 -
3. 豆腐切成小块。 -
4. 取一碗，加入酱油 盐 糖 醋 淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。 -
5. 锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。 -
6. 再放入豆腐丁。 -
7. 小火煎炸金黄后捞出。 -
8. 锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。 -
9. 倒入料汁烧开。 -
10. 倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。 -
11. 加入花生米和大葱丁。 -
12. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
最后加入花生米和大葱丁要快速翻炒
