干烧西兰花
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儿子喜欢吃花菜，花菜不好入味，要做得好吃并不容易，多次尝试后，我锁定了这种干烧的方法，尤其是用砂锅做，口感爽脆，非常入味！
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 西兰花用手掰开，洗干净后用刀切小朵 -
3. 砂锅烧开半锅水，将西兰花倒进去汆烫， -
4. 捞出沥干水 -
5. 五花肉也放进去煮熟，取出来晾凉 -
6. 葱姜蒜切成粒 -
7. 青红椒切片 -
8. 肉凉透后切片 -
9. 锅烧干，倒入少许油 -
10. 将姜蒜末倒进去炒香 -
11. 加入五花肉，炒出香味 -
12. 将青红椒倒进去，翻炒几下至辣椒微微变软 -
13. 淋入生抽，翻炒至上色 -
14. 将西兰花倒进去翻炒至上色均匀 -
15. 撒入盐 -
16. 翻炒均匀即可出锅
小贴士
1、西兰花的花朵里容易藏污纳垢，一定要掰开仔细清洗。
2、汆烫不要太久，颜色变深马上出锅，用冷水冲一下更能保持漂亮的嫩绿色。
3、后面的翻炒都要快，砂锅保温功能比较好，西兰花比较硬挺的时候马上关火，以免过熟。
2、汆烫不要太久，颜色变深马上出锅，用冷水冲一下更能保持漂亮的嫩绿色。
3、后面的翻炒都要快，砂锅保温功能比较好，西兰花比较硬挺的时候马上关火，以免过熟。
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这道菜的其他做法
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干烧西兰花
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