重庆小面
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想吃重庆小面很久了，没吃过正宗的重庆小面，想做也不知道从何做起，从小吃店买过一次重庆小面，一点也不正宗，很难吃，从那时我就想着还是有机会自己做着吃真材实料，学习一下试着做了重庆小面，真的超级好吃，也很容易做，但是我们这里买不到芽菜，就用榨菜代替了，有些小遗憾
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 空心菜择好洗净备用 -
2. 热锅凉油把花生米煸香 -
3. 姜、蒜切末 -
4. 榨菜切末 -
5. 葱切成葱花 -
6. 酱油、辣椒油、花椒粉、熟花生油混合在一起调匀 -
7. 加入花生、葱、姜、蒜末、榨菜末调匀 -
8. 烧开水下入面条，用筷子挑开防止粘连 -
9. 面条煮到八分熟时加入空心菜一块煮，面条煮熟为止 -
10. 在大碗里舀两大勺汤，盛入面条空心菜，浇上料汁 -
11. 麻辣鲜香 -
12. 成品图
小贴士
如果喜欢吃猪油放上一勺猪油味道会更好，重庆小面要用芽菜，我这边买不到芽菜就用了榨菜
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