糖醋排骨
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糖醋排骨家常做法,香脆可口健康又好吃,孩子一口气吃一盘
时间: 30分钟-1小时
步骤
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1. 排骨洗净 -
2. 冷水下锅 -
3. 水开后继续焯8-10分钟后倒出沥干水分 -
4. 热锅下油下焯好的排骨和生姜炒一会 -
5. 放桂皮、八角和冰糖继续炒 -
6. 炒到冰糖开始起泡 -
7. 放花雕酒 -
8. 加入生抽和香醋 -
9. 加水 -
10. 煮至排骨七八成熟时加盐转中小火 -
11. 最后加香醋待水分收干即可
小贴士
烧好的排骨出锅前再加一点香醋。
