菠菜炖蛋
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这道菜做完天已经完全黑下来了，还没等拍上几张，另一边就催上了，只好胡乱收场。拍菜已经有段时间了，就是得不到支持，抗议！抗议！严重抗议！！！再说说这道菜，看着不爽利，可是真的很好吃，这样炖出来的菠菜软嫩清香，昨天晚上女儿吃过了，今天又特意告诉我还吃这道菜，哈哈，知道有多好吃了吧。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 主要食材：菠菜、鸡蛋 -
2. 菠菜洗净切成段，放入沸水中焯一下。 -
3. 焯过水的菠菜放入凉水中过凉，并挤干水分。 -
4. 切些葱姜末。（家里没有葱，我用了洋葱） -
5. 鸡蛋打入碗中，并打散。 -
6. 锅中放底油，放入葱姜末爆香。 -
7. 加入两碗清水，放入少许味精。 -
8. 加入一个浓汤宝 -
9. 烧沸后，放入菠菜。 -
10. 放入菠菜后，再次烧沸，均匀的倒入打散的鸡蛋液。 -
11. 倒入蛋液后不要急着翻动。 -
12. 蛋液凝固，用铲子推转。 -
13. 蛋液完全凝固后，关火，滴入几点香油即可出锅。
小贴士
浓汤宝有咸味，不用再另外加盐。
等蛋液凝固之后再翻动蛋和菠菜。
等蛋液凝固之后再翻动蛋和菠菜。
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