凉拌鱿鱼
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凉拌鱿鱼
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 鱿鱼洗净。 -
2. 大片的切网纹。 -
3. 其他切条。 -
4. 锅子烧开水，将鱿鱼放入，焯熟。时间不要太久，老了影响口感。 -
5. 投凉。 -
6. 将其码在盘内。盘底铺葱姜丝。 黄瓜切花边，码在盘边。 -
7. 锅子烧热，倒入油，放入花椒粒，炸成花椒油。 -
8. 将油浇到鱿鱼表面。 -
9. 碗内放生抽，放入少许芥末酱，搅拌均匀。 -
10. 将酱汁浇到表面即可。
小贴士
1、鱿鱼洗净，撕去表面的黑紫色表皮。
2、盘底铺葱姜丝，浇油后更有味。
3、芥末根据喜好添加。
2、盘底铺葱姜丝，浇油后更有味。
3、芥末根据喜好添加。
