鱿鱼彩椒
热度:85
收藏
|
平时很少买鱿鱼，LG说尽量少吃鱿鱼因为鱿鱼里面的胆固醇含量比较高，所以一年到头也买不了几回。这次遇见了就买了两斤。
时间: 10分钟内
步骤
-
1. 鱿鱼洗净 -
2. 改成花刀 -
3. 切成小段 -
4. 葱姜蒜 -
5. 彩椒青椒切块 -
6. 开水锅内放入大料、葱段、姜片、料酒鱿鱼段快速焯水1分钟 -
7. 取出装盘 -
8. 锅烧热放葱姜蒜爆香 -
9. 放入彩椒翻炒 -
10. 依次放入鱿鱼段 -
11. 加入酱油 -
12. 盐 -
13. 鸡精 -
14. 出锅前再一次放入蒜片提香去腥 -
15. 倒入白醋翻炒出锅
小贴士
1、鱿鱼清洗干净，去掉里面的杂质切成大块后在改刀；
2、水烧开下入改刀后的鱿鱼段，快速炒水取出，以免焯老了影响口感；
3、切记焯水的时候放入料酒及葱姜去腥。
2、水烧开下入改刀后的鱿鱼段，快速炒水取出，以免焯老了影响口感；
3、切记焯水的时候放入料酒及葱姜去腥。
-
这道菜的其他做法
-
鱿鱼彩椒
85热度