西班牙海鲜饭
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今天给大家介绍一款极具异域风情的海鲜烩饭，让你在家就能轻松做出美味正宗的西班牙海鲜饭。
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 鱿鱼去掉身上的黑膜、内脏，清洗干净。 -
2. 切成鱿鱼圈。 -
3. 大虾洗净，减去须子，去掉虾背上的虾线。 -
4. 扇贝去掉里面的内脏，清洗干净，把扇贝肉取下。 青口的壳用刷子刷干净，去掉壳上像麻绳一样的东西，清洗干净备用。 -
5. 西班牙腊肠切片。 -
6. 番茄在背上划十字刀，烫过热水后，剥去皮。 -
7. 切成小块。 -
8. 洋葱切碎。 -
9. 彩椒切碎 -
10. 鸡腿肉去骨，切丁。 -
11. 大蒜压成蒜蓉。 -
12. 欧芹切碎。 -
13. 准备好西班牙米和藏红花，买不到西班牙米可以用意大利烩饭的米。这些东西在大型超市里都可以买到。 -
14. 锅中放入适量的橄榄油。 -
15. 先放入鸡肉煎至变色，盛出备用。 -
16. 放入洋葱碎翻炒。 -
17. 洋葱炒至变软，放入蒜蓉翻炒均匀。 -
18. 放入欧芹翻炒出香味。 -
19. 放入彩椒丁和番茄翻炒均匀。 -
20. 放入2小勺的红椒粉翻炒均匀。 -
21. 倒入西班牙米和藏红花翻炒。 -
22. 将米翻炒一分钟，倒入适量的白葡萄酒继续翻炒。 -
23. 待葡萄酒香味挥发，放入西班牙腊肠。 -
24. 倒入高汤，与菜齐平。 -
25. 倒入煎过的鸡腿肉拌匀。 -
26. 开锅后转小火，期间不要翻动这一锅。 -
27. 待锅中的汤汁快要收干，放入海鲜，海鲜怎么放都可以，就像我这样可以随意码放。 -
28. 将青豆洒在表面。 -
29. 盖上锅盖转中大火煮8分钟即可。 -
30. 出锅前放入适量欧芹碎和柠檬。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、 做西班牙海鲜饭可以放入你喜欢的任意海鲜。
2、 海鲜饭的米吃着应该是有点硬硬的，有嚼劲，我们自己在家做，可以根据自己的口味制作，喜欢软的也可以多煮一会儿，但注意不要糊锅。
3、 藏红花是制作西班牙海鲜饭的灵魂，要想做出正宗的西班牙海鲜饭，不可省略。
1、 做西班牙海鲜饭可以放入你喜欢的任意海鲜。
2、 海鲜饭的米吃着应该是有点硬硬的，有嚼劲，我们自己在家做，可以根据自己的口味制作，喜欢软的也可以多煮一会儿，但注意不要糊锅。
3、 藏红花是制作西班牙海鲜饭的灵魂，要想做出正宗的西班牙海鲜饭，不可省略。
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