牡蛎豆腐羹
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牡蛎豆腐羹，非常营养美味的一款汤羹。牡蛎，含丰富蛋白质、脂肪、肝糖，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 牡蛎加生粉或面粉反复搓揉，去除粘液和裙边的黑色杂质物质，再用清水清洗干净，控干水份待用； -
2. 准备好姜片和葱段待用； -
3. 海带泡洗干净，控干水份待用； -
4. 豆腐洗净切小块待用； -
5. 高丽菜洗净切小瓣待用； -
6. 瘦肉洗净切薄片，加入盐油生粉抓匀待用； -
7. 红萝卜洗净切花刀待用； -
8. 起油锅，爆香姜片和葱段，加入瘦肉翻炒； -
9. 加入牡蛎翻炒； -
10. 炝入少少料洒翻炒； -
11. 加入豆腐； -
12. 加入红萝卜； -
13. 加入高丽菜； -
14. 加入适量开水； -
15. 盖上锅盖煮沸； -
16. 加入海带； -
17. 再盖上锅盖煮10-20分钟左右； -
18. 最后调入盐油调味起锅即可食用。
小贴士
牡蛎必须清洗干净裙边黑色杂质方可食用
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这道菜的其他做法
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牡蛎豆腐羹
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