鱼香茄子煲
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朋友给了几条梅香的咸鱼，老公当成宝贝，而我就不太喜欢那种味道，老公却说我们在外面吃的茄子煲就是用这种咸鱼做的。我就试着做了一个茄子煲，味道还真是那样，老公真是太捧场了，说比外面酒店做的还好吃。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备材料 -
2. 切好姜蒜和香菜 -
3. 咸鱼切小块 -
4. 茄子切成长条形 -
5. 用生粉、蚝油、生抽、糖加水调好一碗味（根据个人口味调） -
6. 锅里下多点油炸茄子 -
7. 炸好茄子捞出滤干油 -
8. 装进砂锅 -
9. 原锅下蒜和姜炒香 -
10. 下咸鱼炒 -
11. 下那碗调料 -
12. 煮开关火 -
13. 把调料倒进砂锅煮开 -
14. 下香菜盖盖焖1分钟
小贴士
调味料可根据个人口味调。
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