椰蓉面包条
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对于模具控来说,,新模具就是新动力啊
这个方子有点多,分了8个,每个73克左右,大家可做50克左右的差不多
这个方子有点多,分了8个,每个73克左右,大家可做50克左右的差不多
步骤
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1. 先将所有材料倒入盘里 -
2. 混合所有材料 -
3. 揉搓成一个光滑的团 -
4. 放入干净的盆里发酵 -
5. 现在的天30左右放室温发就可以了,发至二倍大 -
6. 切割成8份,醒发约15分钟(我这个方子大概一个是73克左右,相对模具来说有点大了,大家可改成50克左右) -
7. 醒发的时间做椰蓉馅,把材料都倒进盆里 -
8. 用手搓匀就可 -
9. 醒发完的面团扁,尾巴用手脂压出来,放上椰蓉馅 -
10. 卷起来,尾巴和各接口一定要捏紧 -
11. 中间切一刀,二条扭几下就好了,放入模具进行2发 -
12. 放入模具进行2发 -
13. 二发至二倍大时,180度上下火20分钟即可
小贴士
方子可改小点
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这道菜的其他做法
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