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挪威圣诞饼干

挪威圣诞饼干

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挪威圣诞饼干是【烘焙甜点】12月学堂第一课的作业，老师是挪红。
挪红老师说，做这款挪威圣诞节小点心，杏仁粉一定不能少，少了杏仁粉的就不是挪威圣诞节小点心~(≧▽≦)/~啦啦啦！听老师的，上网买买买！等等等，杏仁粉终于到家了。想了想，20号好朋友聚会，19号开工，给我的好朋友们分享我在好豆的学习成果，哈哈~不错吧！开心啊！我的作品得到了好朋友们的一直好评哦。继续加油！

时间: 1-2小时

食材

步骤

1. 准备好食材。
2. 将黄油切成小块，让其自然软化。
3. 加入白糖80克，用打蛋器打发。
4. 一点点的分多次加入鸡蛋液，每加一次都要搅拌均匀，至鸡蛋液与黄油完全融合。
5. 这是最后加完了蛋液的状态。
6. 筛入面粉。
7. 筛入杏仁粉。
8. 用橡皮刮刀拌匀，无干粉，可以抓成团即可。
9. 装入保鲜袋，抓捏成长条，放进冰箱醒上12-24小时，时间紧至少也要2小时。
10. 第二日取出长条，分割成等份，每份约20克。
11. 准备好模具，将塔模刷上一层薄薄的食物油。
12. 每个塔模放一小份。
13. 手上沾点油将面团按压入模具里，依次做好全部。
14. 连同模具一起放进预热到180度的烤箱内，烤18分钟左右。
15. 出炉啦~
16. 散热后脱模。
17. 漂亮吧！~
18. 下午茶——挪威圣诞饼干+咖啡
19. 这款美味甜点是挪威圣诞节7种小点心之一，形状真的有点像我们的蛋挞皮哦，配上冰淇淋一起吃，美味啊~

小贴士

老师的小贴士：
1.拌好的面团一般要放到冰箱冷藏过夜，只有这样口味才好。
2.不是不沾的模具一定要刷油，才能方便的取出。
3.杏仁粉可买现成的，也可自己用杏仁打。

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