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圣诞树桩蛋糕

圣诞树桩蛋糕

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圣诞节快到了，应儿子的要求做了圣诞树桩蛋糕送给他，也祝所有的朋友圣诞快乐哦！

时间: 30分钟-1小时

食材

低筋面粉

90g

鸡蛋

5个

玉米油

30g

盐

1克

白糖

85g

淡奶油

100g

可可粉

20g

彩色糖珠

少许

粗砂糖

少许

糖粉

少许

白醋

3滴

步骤

1. 分离4个蛋黄，5个蛋清在2个干净的盆中。
2. 蛋清加盐，白醋，分次加30克白糖打至硬性发泡。
3. 蛋黄加35克白糖打散，分次加玉米油打匀，加50克水打匀。
4. 筛入低粉。
5. 拌匀。
6. 加3分之1打发的蛋清拌匀。
7. 拌好的面糊倒入剩下的蛋清里。
8. 翻拌均匀。
9. 倒入铺了油纸的烤盘中，震一下，震掉大气泡。
10. 烤箱预热160度，烤盘放入中层，上下火烤15到20分钟。
11. 淡奶油加可可粉，20克白糖。
12. 打发淡奶油。
13. 烤好的蛋糕倒扣在油纸上。
14. 趁热撕下油纸，放至温热后划几刀。
15. 抹淡奶油。
16. 卷起。
17. 蛋糕放凉后切开。
18. 摆好。
19. 表面抹淡奶油。
20. 用竹签划出树皮的纹理，撒糖珠，撒粗砂糖和少许糖粉装饰即可。
21. 圣诞快乐！

小贴士

我做的颜色有点浅啦，您可以加大可可粉的量，把淡奶油的颜色调的深一些。

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