酸汤猪脚
热度:35
收藏
|
贵州的红白酸汤早就很有名气了.真正最好的酸汤就出在贵州黔东南凯里的.这次回贵州肯定少不了要带一瓶凯里的红酸汤回来.
食材
步骤
-
1. 猪脚洗净. -
2. 先飞水一次.洗掉血水. -
3. 用压力锅先压15分钟. -
4. 锅里放入酸汤 -
5. 冻木姜子拍碎. -
6. 把猪脚木姜子一起放入锅里.还拍一块生姜一起放锅里. -
7. 可先吃猪脚后再放黄豆芽白菜.也可以一起煮.盐不够加少须食盐. -
8. 上桌.贵州人吃酸汤基本上都是连锅儿一起端上桌的.也有很多是吃火锅式的. -
9. 来一块....... -
10. 这个是凯里的红酸汤.还有一种酸汤是叫白酸汤.下次做......
小贴士
无
-
这道菜的其他做法
-
酸汤猪脚
35热度