多彩馒头
热度:32
收藏
|
今天的馒头，用了三色的面团，紫薯做成的紫色面团，南瓜做成的黄色面团，小麦粉做成的白色面团。三色面团在一起，做出来的颜色很是漂亮呢。
步骤
-
1. 紫薯洗净，切块，蒸熟备用。 -
2. 南瓜去皮，切块，蒸熟备用。 -
3. 小麦粉加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。 -
4. 小麦粉加蒸熟的紫薯，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。 -
5. 小麦粉加蒸熟的南瓜，加适量酵母，温水和匀。放置温暖处发酵。 -
6. 三色面团发酵至原来的2倍，拿出，揉搓排气泡。揉成表面光滑的面团。 -
7. 各面团用擀面杖擀成面饼。 -
8. 将三色的面饼摞在一起，卷起，切成均匀的馒头，醒发30分钟。 -
9. 蒸屉刷油，放入醒发好的馒头，大火蒸馒头，锅开后蒸15分钟，关火，焖10分钟。 -
10. 打开锅盖，将馒头盛出。
小贴士
馒头做好后需要二次醒发。
-
这道菜的其他做法
-
多彩馒头
32热度