脊骨炖土豆
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家人都喜欢吃脊骨，块大肉厚，还因为脊骨肉就是比排骨肉香，而且不容易吃到嘴的那种感觉，很诱惑。尤其和土豆搭配更是完美，连土豆都是香润的口感，骨汤还补钙哦。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 土豆去皮切滚刀块； -
2. 鲜脊骨洗净过水焯一下，然后入高压锅，加入盐、葱段、姜块、花椒大料、适量的水，压10分钟； -
3. 压好的脊骨肉； -
4. 葱姜切碎； -
5. 热油锅爆香葱姜，加入脊骨、土豆翻炒； -
6. 加入煮脊骨的老汤，大火烧开，小火慢炖，至土豆熟； -
7. 加入酱油调味，收汁出锅； -
8. 开餐！
小贴士
家常做法也可以不用压力锅，直接炒锅小火慢炖，时间长点，味道更鲜美。
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