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红烧鲳鱼

红烧鲳鱼

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鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；它刺少肉
嫩，所以老人小孩都喜欢。

时间: 10-30分钟

食材

鲳鱼

400g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

适量

醋

适量

糖

适量

姜蒜

适量

步骤

1. 姜蒜切片。
2. 鲳鱼洗净，正反面切两刀。
3. 起油锅煸香姜蒜。
4. 放入鲳鱼煎至两面金黄。
5. 放料酒和一点醋。
6. 放生抽和老抽。
7. 放盐和糖。
8. 放入开水大火煮开后改中小火。
9. 鲳鱼煮熟后收汁撒上葱花即可。

小贴士

鲳鱼正反面切两刀，这样容易入味。

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