糖醋带鱼
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好吃
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 蒋带鱼洗净，去头尾和内脏，切成均匀的段 -
2. 将洗干净的带鱼放在盘中，放适量的盐 -
3. 适量的料酒，腌制15分钟左右 -
4. 准备好做蛋液的材料：生粉、鸡蛋 -
5. 将带鱼放在鸡蛋液中，两面挂浆 -
6. 放入温的油中，最好是小火煎 ，以免把外皮煎焦了，将煎好的带鱼放在一边备用 -
7. 留适量的油（最好是少一些就好），放入适量的大蒜，爆香，（也可以放一些生姜末） -
8. 放入适量的红糖 -
9. 放入适量的陈醋 -
10. 适量的黄酒 -
11. 等汁煮沸了 -
12. 将刚才煎好的带鱼放入，收汁即可
小贴士
红糖的作用：调味+增色
适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。
适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，食少赢瘦，营养不良之人食用；适宜皮肤干燥之人食用。
