茄子爆炒鱿鱼丝
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冰箱里有取秦皇岛剩下的鱿鱼丝，可以直接吃，但是过了很久，大家都不愿意吃了，今天废物利用，做一个变相的鱼香茄子，味道不错，也解决了浪费问题。
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备材料 -
2. 切词切成条状，盐水浸泡 -
3. 鱿鱼热水泡发 -
4. 泡发后的鱿鱼撕成条状 -
5. 茄子微波炉加热3分钟，倒掉多余的水分 -
6. 热锅冷油 -
7. 加入葱、蒜爆香 -
8. 加入茄子煸炒 -
9. 炒熟后加入鱿鱼丝煸炒均匀，少许海鲜酱油调色 -
10. 出锅
小贴士
茄子盐水浸泡避免氧化，同时减少茄子吸油。
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