麻酱浇汁茄子
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时间: 10-30分钟
食材
步骤
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1. 茄子去皮，切片，放入清水中，加入适量盐，洗两遍，以免氧化变色。 -
2. 把茄子放入盘中，放到锅上，蒸十多分钟。 -
3. 蒸茄子时准备调料汁。小碗中放入四勺生抽，一勺醋，一勺麻酱，适量香油，调匀。蒜切末，放入调好的汁儿中。 -
4. 茄子蒸好端出，倒去蒸出来的水分。 -
5. 把调料汁浇到茄子上即可。
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