家常烧偏口鱼
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这道“家常烧偏口鱼”的做法和平时做的不太一样，这次是先把蒜瓣炒熟盛出备用，然后用蒜油烧鱼，最后再把蒜瓣回锅而成。这是一道蒜香味浓郁的家常菜肴。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 主辅料：偏口鱼 、蒜 -
2. 把偏口鱼收拾干净。 -
3. 热油，放入蒜瓣炒熟，盛出备用。 -
4. 锅留底油，放入姜片炒香，放入偏口鱼。 -
5. 烹入料酒、醋。 -
6. 加适量酱油。 -
7. 加适量水，烧制5分钟。 -
8. 加盐、白糖调味 -
9. 放入备用的蒜，烧制1分钟，即可关火。 -
10. 出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士
1、炒蒜时，要用小火。
2、烹入料酒和醋的时候，要用旺火。
2、烹入料酒和醋的时候，要用旺火。
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这道菜的其他做法
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