煎茄子
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心血来潮试了一下蒜香的茄子，没想到还成功了，制作方法和用料都很简单，而且味道超级好哦，跟外面烤的一样。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备一根茄子，洗净去头去尾。 -
2. 切成两节，茄身划开一条，蒸锅太小，所以我分开蒸的，蒸10分钟左右，具体时间根据实际情况来定。 -
3. 蒸的过程中准备好蒜末。 -
4. 锅内放油，小火炒香蒜末。 -
5. 加入一点点蚝油，一点点盐，再加一点点生抽。 -
6. 翻炒均匀后舀出来。 -
7. 茄子蒸好啦，铺好。 -
8. 平底锅内放一点点食用油，下入茄子，两面煎香。 -
9. 淋上炒过的蒜末，切碎的小米辣，再煎一分钟后撒一点胡椒粉 花椒粉。 -
10. 撒上葱花，煎十秒钟。 -
11. 出锅啦，超级香，跟外面烤的茄子一样，再也不用去外面吃烤茄子了。
小贴士
蒸茄子的时候要划开一条口子，蒜末要小火炒，其他调料可以根据个人口味添加。
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