酿辣椒
热度:50
收藏
|
无
时间: 10-30分钟
步骤
-
1. 猪肉先剁碎，加入切小粒的虾肉，混合再剁一下，虾肉我没有剁很碎，如果喜欢剁碎可以剁碎些。也可以用鲮鱼肉，更Q弹！ -
2. 加入麦片粉（麦片用料理机打碎，增加肉滑的口感）酱油，料酒，盐，鱼露，鸡汁，芝麻油，黑胡椒碎，切碎的香菜和葱 -
3. 顺一个方向拌匀，加点水再搅拌均匀 -
4. 辣椒去籽抹上生粉 -
5. 将肉酿入 -
6. 下油锅煎，煎至肉金黄色后反面煎，然后加少许水盖盖，焖到肉熟再煎干水即可。水不能太多，否则煮太久辣椒变软，肉会脱离辣椒。 -
7. 成品
小贴士
技巧写在步骤里
相关菜谱
-
油炸鲤鱼
热度:306 -
红烧风干鲅鱼
热度:686 -
鱼香茄子
热度:451 -
新加坡辣椒炒蟹—捷赛私房菜
热度:166
-
这道菜的其他做法
-
下饭一流！顺德鲮鱼煎酿辣椒
285热度 -
下饭一流！顺德鲮鱼煎酿辣椒
163热度 -
酿辣椒
50热度 -
炸酿辣椒
56热度