四喜丸子
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时间: 1-2小时
步骤
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1. 准备好材料 -
2. 莲藕切碎，放盐、五香粉、葱末、鸡蛋清、料酒、淀粉……顺时针搅拌2分钟 -
3. 用手搓成图中这样的丸子 -
4. 温油下锅炸……掌握时间，不要炸糊啦 -
5. 准备上锅蒸，因为我老公不吃姜……所以我在盘底铺了一层葱丝和姜丝，借借味道！ -
6. 我们家是电磁炉，上锅蒸了45分钟 -
7. 蒸好丸子以后，盘子里面的汤不要倒掉，就做汤汁！汤汁下锅，生抽、老抽、料酒各一勺，大家也可以根据自家口味作出调整。淀粉活水，下锅勾芡！ -
8. 西兰花拿水烫一下，如果不知道熟没熟，可以拿出一个尝一次。 -
9. 摆盘，浇汁
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