老豆腐烧鳊鱼
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老豆腐烧鳊鱼
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 鳊鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干，在鱼背各划几刀，撒些盐腌制10分钟，抹去腌汁. -
3. 老豆腐切大块，放入油锅， -
4. 两面煎成金黄色，盛出. -
5. 锅里油热，放入鳊鱼， -
6. 两面煎成金黄色， -
7. 放入老豆腐， -
8. 加料酒，糖，姜，蒜 -
9. 加老抽，鲜抽，胡椒粉，适量清水，大火煮开，中火10-12分钟左右。 -
10. 撒些葱花即可。
小贴士
1.豆腐要用老的，太嫩了一煎就碎。
2.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。
3.
2.喜欢吃辣的，加些辣椒不错。
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这道菜的其他做法
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老豆腐烧鳊鱼
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