凤梨酥皮点心
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凤梨酥皮点心
时间: 30分钟-1小时
食材
步骤
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1. 提前准备好凤梨馅，凤梨馅的制作详见凤梨酥饼。 -
2. 油酥：低粉100克，色拉油50克。 -
3. 水油皮：面粉：150克，糖3克，油40克，开水80-90克。 -
4. 将水油皮和油酥比例分好，我是分成12份。 -
5. 取水油皮按扁，包入油酥。 -
6. 然后擀成长片。 -
7. 卷起来。 -
8. 全部制作好后，静置10分钟。 -
9. 再重复上面的做法，擀成长条。 -
10. 卷成小卷，静置10分钟。 -
11. 取一个卷好的小卷，将两端合向中间。 -
12. 擀成面皮。 -
13. 包入凤梨馅。 -
14. 压上印章。 -
15. 全部制作好以后，预热烤箱200度，30分钟，开始烤制。 -
16. 烘烤完毕，晾凉食用。
小贴士
油加温使用。
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