剁椒蒸鸡翅
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喜欢用剁椒做菜，那天，看了一道用剁椒来蒸鸡翅的做法，试做后，受到宝贝好评，从此，爱吃鸡肉的宝贝又多了一道吃鸡肉的方法。
时间: 10-30分钟
步骤
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1. 将鸡翅洗净，备用。 -
2. 将鸡翅剁开，一分为二。 -
3. 将鸡翅放入热水焯水。 -
4. 加料酒去腥， -
5. 捞出，过清水，控干。 -
6. 葱姜蒜末准备好。 -
7. 剁椒准备好。 -
8. 热锅放油。 -
9. 倒入剁椒，炒香。 -
10. 加葱姜蒜末，炒香。 -
11. 放入焯水的鸡翅，翻炒至表面微黄。 -
12. 加盐调味。 -
13. 翻炒均匀。 -
14. 将炒过的鸡翅盛入大碗中。 -
15. 将装有鸡翅的碗放入蒸锅内。 -
16. 加生抽调色调味。 -
17. 大火烧开，转中小火蒸15分钟即可。
小贴士
1、加生抽是为了调色，也可不加。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。
2、剁椒的量可根据各自喜好增减。
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这道菜的其他做法
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剁椒蒸鸡翅
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