盖浇茄子
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盖浇茄子
时间: 10分钟内
步骤
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1. 备好食材。因为品种多，所以，除茄子外，其它食材的量不要太大。 -
2. 将茄子切成宽些的条。 -
3. 茄子条入蒸锅蒸。10分钟左右即可。 -
4. 将胡萝卜洋白菜、洋葱、青椒切丁。 -
5. 西红柿切小块。 -
6. 这是蒸熟的茄子。比用油加工后的茄子看着要多。由此可见，这种烹制方法是可取的，低油利于健康，还经济实惠。 -
7. 炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅，翻炒。 -
8. 豌豆入锅，加热促熟。 -
9. 胡萝卜、洋白菜、洋葱入锅翻炒。 -
10. 加蚝油、酱油、盐、味精后翻炒。 -
11. 青椒入锅翻炒均匀关火。 -
12. 起锅倒入蒸熟的茄子上即可。
小贴士
时蔬可以根据个人的爱好选用。西红柿可以用番茄酱替代。
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