家常豆腐
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家常豆腐
时间: 10分钟内
步骤
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1. 准备食材豆腐、豌豆、枸杞 -
2. 枸杞子洗净清水浸泡 -
3. 沸水中放一点精盐，把豌豆煮熟 -
4. 豆腐切大小合适的块 -
5. 将精盐、酱油、生抽、白糖加清水调成料汁 -
6. 锅烧热倒入料汁，放入豆腐块炖煮 -
7. 豆腐入味后放入豌豆，晃动炒勺，让食材被料汁浸泡 -
8. 临出锅前，放入枸杞子 -
9. 炖煮片刻放入水淀粉勾芡即可 -
10. 成品
小贴士
1、豆腐下锅后，不要用铲子，要晃动大勺让豆腐都被汤汁浸泡
2、豌豆不好熟，要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐，出锅后过一下冷水，可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了，放早了会变浅不好看，所以要最后放入
2、豌豆不好熟，要事先煮透
3、煮豌豆的水中放一点精盐，出锅后过一下冷水，可以保持豌豆的绿色
4、枸杞子软就可以吃了，放早了会变浅不好看，所以要最后放入
